槐花煲糯米釀豬腸頭

　秋日時人體易發(fā)呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等不適和癥狀。中藥槐花煲糯米釀豬腸頭，微帶少許中藥氣味而醇香可口，有祛濕行氣、益胃健脾的功效，對秋冬日時常胃痛反復(fù)發(fā)作、胃脘痛以及胃脘疾病有輔助治療作用。

　　槐花苦微寒，入肝、大腸經(jīng)，能涼血止血、平肝潛陽?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有抗過敏、抗炎、緩解平滑肌痙攣和抗?jié)兊茸饔茫诖藨?yīng)用于胃腸道攣痛、胃潰瘍病等。

　　材料：槐花20克、糯米100克、豬腸頭350克、生姜3片。

　　烹制：槐花、糯米浸泡；豬腸頭用去皮蒜頭反復(fù)穿過，用生粉、生油反復(fù)揉搓，清水沖凈。 糯米釀入豬腸內(nèi)，兩頭用水草扎緊，但有一定的空間。與槐花、生姜一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（8碗量），武火滾沸后改文火滾約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。用作治療時宜每周2~3次。