感冒了 調理飲食助您康復

　LISA，某外企市場部高級白領。最近公司業務擴張，她經常在炎熱的夏天進出寫字樓見客戶，疲勞加上感冒，以致發起熱來，嗓子疼痛難忍。到中山大學附屬第二醫院中醫科診治，黃啟輝副教授囑她用金銀花30克、菊花15克、薄荷5克用開水泡10分鐘，隨時飲用，LISA的癥狀很快就痊愈了。

　　傷風感冒后，正確地調理飲食是一條很重要的康復原則。飲食以清淡為原則，忌辛辣油膩之食物，初期宜多飲水，飲食以粥、面食為主，但必須保持足夠的飲食攝取量，堅持一日三餐，按時進食。

　　感冒時多喝粥

　　感冒時多喝熱粥，有助于發汗、散熱、祛風寒，促進感冒的治愈。同時，感冒后胃口較差，腸胃消化系統不好，喝粥可以促進吸收。另外，有些藥對腸胃的刺激也很大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

　　風寒感冒

　　癥狀：發熱，怕冷甚至打寒戰，無汗，周身酸痛，鼻塞。

　　食療方式：生姜蘇葉蔥白粥

　　具體做法：取蘇葉10克、蔥白3根、生姜3片，將白粥熬好后放入，再開鍋油鹽調味就可食用了。生姜是對付發燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的最好“武器”，有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用。蘇葉、蔥白也有發散風寒的效果， 蘇葉在一般藥店就可買到。

　　風熱感冒

　　癥狀：發熱，咽部腫脹，鼻塞，口渴，大便干燥。

　　食療方式：桑葉葛根枇杷粥

　　具體做法: 取桑葉18克、葛根30克、枇杷葉10克、甘蔗100克、薄荷6克、大米 60克，將上述藥物洗凈切碎，加水適量煎煮取汁，加入大米煮至粥稠，調味趁熱服。

　　流行性感冒

　　癥狀：發病急，持續高熱，全身癥狀較重，而鼻塞、流涕、咽痛癥狀出現較遲。

　　食療方式：白蘿卜茶葉粥

　　具體做法:取白蘿卜100克、茶葉5克、食鹽適量，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加少許食鹽熬粥，再將茶葉用開水泡5分鐘后倒入粥內。白蘿卜能夠清熱化痰，茶葉可以清肺熱，有理氣開胃、止咳化痰之功效。

　　感冒后期宜喝湯

　　黃啟輝副教授說，中醫認為感冒后期宜用健脾開胃之品，如黨參、淮山、大棗、太子參、黑木耳、銀耳等，以這類食物煲湯有以下推薦：

　　西洋參麥冬雞湯

　　具體做法：雞肉100克、西洋參切片10克、麥冬15克。先將西洋參切片，麥冬與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。專家認為西洋參雞湯大補元氣，提高機體免疫力，具有驅除病毒的作用。

　　黑木耳枸杞烏雞湯

　　具體做法：雞肉100克、枸杞30顆、黑木耳15克。先將黑木耳水發，生姜切片，枸杞與雞肉一起放進燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味，飲湯食肉。專家認為黑木耳枸杞烏雞湯能清腸解毒、補益脾胃。

　　銀耳大棗湯

　　具體做法：銀耳15克、大棗10枚、枸杞30顆、冰糖30克。先將銀耳水發，大棗去核，枸杞過水洗凈，冰塘加水同燉至黏稠狀時即可服用。專家認為銀耳大棗湯可健脾潤肺。