海帶豆腐浸肉丸 營(yíng)養(yǎng)家常菜
海帶豆腐浸肉丸 營(yíng)養(yǎng)家常菜 海帶在入藥時(shí)被稱為昆布,很多酒樓食肆煲湯用到的昆布就是它。海帶富含碘是眾
海帶豆腐浸肉丸 營(yíng)養(yǎng)家常菜
海帶在入藥時(shí)被稱為昆布,很多酒樓食肆煲湯用到的昆布就是它。海帶富含碘是眾所周知的,此外,它還含有大量的粗蛋白、粗纖維,尤其是褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用。海帶的烹制以浸煮、燜制和涼拌較為常見,這次推薦以海帶配搭豆腐和肉丸共冶一爐,食味、營(yíng)養(yǎng)皆屬上乘,諸君不妨一試。
材料:肉丸6粒、豆腐2塊、海帶200克、蔥段10克,鹽、胡椒粉、雞湯各適量。
做法:肉丸洗凈備用;豆腐切小塊備用;海帶洗凈,切段后用清水浸泡2~3小時(shí),中間換水幾次,備用;開鍋燒開適量雞湯,下肉丸煮3分鐘,然后加入海帶,以鹽、胡椒粉調(diào)味后中火煮至材料熟透即成。