睡前食蘋果有助睡眠

大仲馬(公元1802—1870年)，法國19世紀著名作家，一生著作甚豐，據說他在寫作長篇歷史小說《基度山伯爵》(一譯《基度山恩仇記》)時，由于勞累過度，曾一度患了失眠癥。　　于是，他每天臨睡前吃一個蘋果，并強制自己按時睡覺和起床，終于治好了失眠癥。

　　失眠，中醫學上稱“不寐”，古時稱為“不得臥”或“不得眠”。它有虛實之分。虛證如見多夢易醒、心悸健忘、神疲納減，面色少華(少血色)，脈細弱，屬心脾兩虛，治宜補心健脾為主;若心煩不寐，咽干舌燥，或見夢遺滑精，舌紅、脈細數者，屬陰虛火旺，治宜滋肝養陰為;若兼見心神不寧、心悸驚惕，入睡后容易驚醒，脈弦細者，屬肝膽不和，治宜鎮驚安神為主，實證如見食少胸悶、脘腹脹滿、大便不暢、苔膩、脈滑者，屬腸胃不和，治宜和胃、消導、化濕為主。

　　大仲馬治療失眠所用之蘋果，在我國已有兩千多年的栽培歷史。《說文》稱之為“柰”，《廣志》稱“頻婆”，《千金·食治》稱“柰子”，《飲膳正要》稱“平波”，《滇南本草》則稱“超凡子”、“天然子”。現在我國東北、華北、華東等地廣為栽培。我國古代栽培的中國蘋果，其質綿，味甜帶酸，俗呼“綿蘋果”。

　　中醫學認為，蘋果性味甘涼，功能生津潤肺，補腦養血，安眠養神，解暑除煩，開胃消食，醒酒。《千金·食治》云，蘋果能“益心氣”。唐藥學家孟詵認為，蘋果“主補中焦諸不足氣，和脾”。《滇南本草圖說》，蘋果“治脾虛火盛，補中益氣”。《醫林纂要》云：“止渴，除煩，去瘀。”《隨息居飲食譜》云：“潤肺悅心，生津開胃。”因此，無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽不和或腸胃不和所致之失眠癥都有較好的療效。

　　據現代生化分析，蘋果富含糖類、果膠、蛋白質，尚有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸等多種有機酸與胡蘿卜素、維生素B族、維生素C等，以及鉀、鋅、鐵、磷、鈣等多種微量元素。芳香成分中醇類含92%，羰類化合物6%。其濃郁的芳香氣味，對人的神經有很強的鎮靜作用，能催人入眠。這也是大仲馬吃蘋果之所以能夠治愈失眠癥的原因之一。

　　蘋果素有“水果之王”的美譽。民間廣泛流傳著“香甜酸脆蘋果王，常食防病保健康”和“常吃蘋果不求醫”等說法，都不無道理。蘋果除對失眠癥有治療作用外，還能健體和防治諸多疾病。

　　由于蘋果富含鉀，可將人體血液中的鈉鹽置換出來，排出體外，從而調節鉀鹽平衡，有降低血壓和保護心血管的作用。因此蘋果是高血壓、心臟病和腎炎水腫患者的“健康之友”。蘋果所含之鋅，是構成與記憶力息息相關的核酸和蛋白質的必不可少的元素，對增強記憶力有特殊作用，故蘋果又有“記憶果”之稱。

　　蘋果營養豐富又好吃，能健身防病療疾，但是還要“會”吃，講究吃得科學。實踐經驗證明：糖尿病患者宜吃酸蘋果;防治心血管病和肥胖癥則應選擇甜蘋果;治療便秘時可吃熟蘋果;醫治結腸痙攣引起的腹瀉宜吃擦成絲的生蘋果;睡前吃鮮蘋果，可消除口腔內細菌，改善腎臟功能;蘋果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶啞;蘋果糊加溫后食用是兒童與老年人消化不良的最佳食品;每天一個蘋果連皮吃下，對關節炎、貧血患者頗有益處。因此，人們不妨遵照這種巧妙的“蘋果療法”每天吃一個蘋果，于君健康必有意想不到的好處。