四大飲食養生之道

世界公認的四大經典飲食養生之道，千萬別錯過！養生之道一：夏季補水白開水并非最佳選擇
　　
　　炎炎夏季，難免大汗淋漓，身體就容易脫水，補水這個問題每個人都知道，但補水是很有講究的，補得不正確可能會帶來其他損失呢！

　　我們先分析一下汗液的成分。除了水分，汗液還含有鈉、鉀、鈣、鎂等多種礦物質，多種B族維生素和維生素C，以及少量氨基酸和可溶性的蛋白質（汗水容易發酵變臭，正是因為其中的蛋白質和維生素給細菌提供了充足的養分。
　　
　　雖說從汗液中損失的蛋白質不算很多，然而，其他礦物質和維生素都是微量物質，日常飲食攝入本來就容易不足，再從汗水中大量逃跑，難免會加劇營養不良，令人們在夏季感覺疲憊、煩躁，身體抵抗力下降。
　　
　　可是，我們該選什么樣的日常飲料，才能既快速補充水分，又能補充所有這些營養成分呢？
　　
　　1.白開水、純凈水、礦泉水
　　
　　它們的確可以讓水分迅速進入人體，但卻會降低血液中的電解質濃度，降低滲透壓，導致水分快速變成汗和尿排出體外，同時帶走多種營養成分。顯然，如果僅用白開水作為飲料，在出汗很多時，就容易造成其他營養成分缺乏，而且不利于保持體內水分。
　　
　　2.甜味飲料
　　
　　街上的各種甜味飲料幾乎都含糖，它們幾乎不含B族維生素，而糖在體內的代謝需要消耗B族維生素。所以，大量喝甜飲料會加劇B族維生素的缺乏。這類飲料中的礦物質含量也不足，大量出汗時，鉀和鈣都易缺乏。
　　
　　3.低糖、無咖啡因飲料
　　
　　相比之下，低糖、無咖啡因的飲料對補水較為有利。它們在補充糖分的同時，不會明顯地干擾水分吸收；而一般甜度的飲料滲透壓過高，不利于水分吸收，并延緩胃的排空。
　　
　　4.各種運動飲料
　　
　　運動飲料加入了不少的鈉和鉀，有的還加入了鎂和鈣，甚至煙酸和維生素C。然而，它們都不含有維生素B1和B2。為什么呢？因為這兩種維生素的味道和顏色不佳。所以，它們仍不能解決夏季出汗損失B族維生素的問題。同時，運動飲料需要維持合理的滲透壓和鈉離子濃度，才能高效補充水分。然而目前的運動飲料標簽上，各種礦物質的含量變動范圍極大，并沒有承諾穩定的滲透壓水平，其補水補鹽效果如何，很難令人放心。

　　5.果汁、茶水
　　
　　果汁中富含鉀和糖分，但糖分過高，而鈉含量過低，B族維生素不足，大量飲用后也可能發生胃部不適。茶水富含鉀，還有少量B族維生素和維生素C，效果優于白開水。但淡茶和花果茶中的礦物質和維生素含量仍然不足，滲透壓偏低，而濃茶中含有咖啡因，有利尿作用，不利于體內水分的保持。
　　
　　此外，含咖啡因的提神飲料這種飲料更是不能期待，因為它們含較高濃度的咖啡因，多喝會加劇身體脫水的問題。咖啡因還會增加鈣的排泄。含有酒精的飲料也不宜選擇，因為也是利尿劑，還會加劇B族維生素的缺乏問題。
　　
　　6.加鹽的蔬菜汁、豆湯
　　
　　無論喝什么市售飲料，都不能全面補充出汗時人體營養素的損失。相比之下，加少量鹽分（百分之0。2以下，剛能感覺出若有若無的咸味）的蔬菜汁，或加少量鹽分的豆湯（紅豆湯、綠豆湯、黑豆湯等），防暑補水效果較好，可以補充多種礦物質和維生素，并能避免高糖分的不利影響。
　　
　　養生之道二：吃核酸多的食物人年輕
　　
　　美國著名科學家佛蘭克經過多年研究指出：“細胞的健康有賴于核酸。如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延長人的壽命。一些人之所以提前衰老或發生各種退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。”
　　
　　佛蘭克指出，一個人每天最少應攝取1～1.5克核酸。為此，他提出了以下7條建議：
　　
　　1.每天吃一種海產品。
　　
　　2.每天至少要吃鮮蘆筍、胡蘿卜、洋蔥、韭菜、蔥、蘑菇、菠菜、芹菜等蔬菜中的一種。
　　
　　3.每天至少喝一碗菜汁或一杯果汁。
　　
　　4.每天最少喝4杯水。
　　
　　5.每周吃一次動物肝臟。
　　
　　6.每周吃一次或兩次牛肉或飲用牛肉汁。
　　
　　7.每周有一次或兩次以各種豆類為主食或配菜。[NextPage]

　　養生之道三：長壽最新秘訣
　　
　　1、別睡得過久。
　　
　　睡覺時間過長會減少預期壽命。研究發現，那些每晚睡眠8小時以上的人比普通人死亡率高許多。研究表明，睡6—7個小時的人最長壽。
　　
　　2、保持樂觀的心態。
　　
　　美國著名的梅奧診所發現，心態樂觀的人英年早逝的幾率比悲觀的人低一半。還有研究發現，樂觀的人血壓普遍比悲觀主義者低。
　　
　　3、享受性愛。
　　
　　專家認為，性有助于人們減輕壓力并得到更好的休息，還可以降低血壓，使人們免受中風和心臟病的威脅。此外，還有研究發現，經常射精可以降低男性患前列腺癌的風險。
　　
　　4、養寵物。
　　
　　研究人員發現，養寵物的人很少看醫生，而養寵物的心臟病患者其生存率比沒養寵物的患者高出百分之12。這是因為，寵物可以幫主人減少孤獨感和抑郁情緒，并提高主人的運動量。
　　
　　5、心平氣和。
　　
　　動不動就發火的人患心臟病的幾率比不容易動怒的人高3倍。
　　
　　6、冥想。
　　
　　冥想是緩解壓力、保持身心健康的理想方式。有研究顯示，15分鐘冥想對心靈的安撫效果比1個小時的深度睡眠還要強。
　　
　　7、多吃含抗氧化劑的食品。
　　
　　抗氧化劑能清除人體內過多的自由基，具有預防動脈硬化、老年癡呆癥和癌癥的作用。富含抗氧化劑的食物有杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、橙子、葡萄、香瓜、番茄等。
　　養生之道四：吃這四種美食，讓皮膚變滋潤
　　
　　1、潤膚水晶餃
　　
　　原料：雞肉100克，蘑菇50克，山藥粉50克，優質淀粉150克。
　　
　　制作方法：雞肉切碎，蘑菇煮熟切碎，二者加調料調味制成餡，山藥粉和淀粉加水和成團作皮，包成餃子，大約可以包50~60個，蒸熟即成。
　　
　　2、玉膚露
　　
　　原料：百合、綠豆、黑豆各50克，糖桂花10克，金銀花10克。
　　
　　制作方法：百合、綠豆、黑豆、金銀花一同煮水，熟透后將糖桂花加入汁中，飲用。
　　
　　功效：常服能去除皮膚色素斑，使皮膚滋潤、滑澤、靚麗。
　　
　　3、百合雞片
　　
　　原料：百合100克，雞胸肉250克，雞蛋清。
　　
　　制作方法：百合洗凈成瓣，雞胸肉切片掛漿，在油鍋中爆炒雞片，再放入百合，炒成芙蓉百合雞片。
　　
　　功效：清熱養心，益氣麗容，滋陰潤肺，對慢性干咳、皮膚干燥者有益。
　　
　　4、雙海生津
　　
　　原料：海帶100克，海蜇皮50克。
　　
　　制作方法：海帶、海蜇皮洗凈，海帶加熱制熟切絲，海蜇皮切絲，隨后兩者混和加入姜末、醋、糖、麻油調制而成。
　　
　　功效：潤肺清熱，補血麗容。對慢性干咳、咽喉炎等有益。