土耳其人的健康法寶:紅茶紅酒
土耳其人的健康法寶:紅茶紅酒 說起土耳其飲食,人們首先想到的必然是烤肉。但酷愛烤肉的土耳其人很少得心
土耳其人的健康法寶:紅茶紅酒
說起土耳其飲食,人們首先想到的必然是烤肉。但酷愛烤肉的土耳其人很少得心血管疾病,這似乎有悖我們的常識。原來,他們有自己健康的法寶——紅茶和紅酒。
紅茶
土耳其人稱茶為“恰伊”。這個詞來源于漢語,但他們對茶——尤其是紅茶的喜愛,似乎更甚于中國人。一般的土耳其人,每天至少得喝10杯紅茶。不論上班、聊天、等人、等車、會朋友、談生意、閑余餐后,都得來杯茶。在土耳其,無論城市還是鄉村,只要是供人休息的地方,就有茶館或茶座。紅茶“走賣”更是一景——街上穿梭著送紅茶的伙計,大大的圓形托盤上放著曲線優美的郁金香形迷你小玻璃杯,里面裝著透紅的茶汁和一支小匙,放在一個小玻璃托盤中,盤子里還放有兩三塊小方糖,飲茶者可自行取用。商店要有顧客光臨,無論生意做成與否,總是先以茶款待,以示尊敬。土耳其營養專家表示,茶可增強免疫力、預防許多癌癥;還可降低體內膽固醇水平、防齲齒、清肝、降壓、保護血管。
紅酒
俗話說“紅肉配紅酒”。紅葡萄酒也是愛吃紅肉的土耳其人喜愛的飲料。土耳其作為世界第五大葡萄生產國,出產過許多高品質的葡萄酒。土耳其專家認為,紅葡萄酒含維生素C、維生素E、硒、鋅、錳等,能消除或對抗氧自由基,延緩衰老,能有效降低血膽固醇,并防止血栓形成,防治心腦血管病。