木棉花蒲公英煲豬瘦肉 春熱濕困時節食療湯水
木棉花蒲公英煲豬瘦肉 春熱濕困時節食療湯水 木棉花在春天二三月之際常入湯入粥,是廣東民間再熟悉不過的
木棉花蒲公英煲豬瘦肉 春熱濕困時節食療湯水
木棉花在春天二三月之際常入湯入粥,是廣東民間再熟悉不過的藥食兼之的祛濕品,但它為調理春日好發的瘡毒藥膳卻鮮為人知。眾所周知木棉花性味甘涼,中醫認為它具清熱、利濕、解毒的功效,常用于濕熱腹瀉、痢疾等。利用其清熱解毒的功效,配以清熱、疏風、涼血的蒲公英、銀花、連翹等煲豬瘦肉,不但能輔助治療瘡毒和春日皮膚疾患,還是春熱濕困時節的食療湯水。
材料:木棉花20克,蒲公英12克,銀花、連翹、青天葵各8克(中藥店有售),豬瘦肉400克,蜜棗2個,生姜3片。
烹制:藥物稍浸泡,洗凈;豬瘦肉洗凈,切塊;蜜棗去核。一起與生姜下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改為文火煲約1個半小時,下鹽便可。為3~4人用。