草菇燜雞翅 家常菜菜譜

不少80后的好媽媽，對于下廚一事總是感到頭痛。其實，做一道好吃又省事的晚餐并不是什么難事，像雞翅就是一種百搭菜式，無論怎么做都好吃，而且富含維生素A，對小孩子的發育很有好處。下面為您帶來的這道草菇燜雞翅，爆香過再燜入味的雞翅，肉質入味又細嫩，實在是讓人百吃不厭呢！

　　烹制材料

　　材料：雞中翅八只、草菇200克、生姜幾片、蔥、蒜

　　調料：生抽2茶匙、蠔油1茶匙、鹽少許、雞精少許、料酒1茶匙、糖少許、淀粉

　　烹制方法

　　雞翅洗凈、焯水。
 
　　草菇去盡根蒂、洗凈后焯一下水，香蔥切段、姜蒜去皮切片。 
 
　　炒鍋倒入少許油熱一下，爆香姜蒜，倒入雞翅翻炒至金黃色，放入醬油，少許糖，放適量鹽。
 
　　將材料全移入砂鍋，加熱水，先燉雞翅10分鐘。
 
　　最后放入草菇，燜15分鐘后放雞精少許，然后勾芡起鍋即可。