冬菇木耳燜魚(yú)頭 營(yíng)養(yǎng)家常菜
冬菇木耳燜魚(yú)頭 營(yíng)養(yǎng)家常菜 魚(yú)頭最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是它含有卵磷脂和不飽和脂肪酸,能夠起到降低血脂、延緩
冬菇木耳燜魚(yú)頭 營(yíng)養(yǎng)家常菜
魚(yú)頭最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是它含有卵磷脂和不飽和脂肪酸,能夠起到降低血脂、延緩衰老的作用。添加冬菇和木耳,營(yíng)養(yǎng)配搭均衡,適味可口。材料:魚(yú)頭400克、冬菇(水發(fā)后)80克、木耳(水發(fā)后)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片15克,鹽、糖、柱侯醬、生抽、花生油各適量。
做法:魚(yú)頭處理好洗凈,斬件后以鹽、生抽、柱侯醬和花生油拌勻腌制備用;冬菇洗凈切條備用;開(kāi)鍋下油,爆香拍蒜和姜片,下魚(yú)頭翻炒片刻,攢少許米酒,加入適量水和冬菇、木耳,以鹽、糖調(diào)味,中火燜至魚(yú)頭熟透即成。