青瓜片杞子浸豬面肉

材料：豬面肉（亦可以土豬肉來代替）200克、瑤柱（水發后）10克、青瓜300克、杞子20克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜絲10克，鹽、雞湯、米酒、胡椒粉、花生油各適量。

　　做法：豬面肉洗凈切片備用；青瓜洗凈切片備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜絲，放入豬面肉大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入適量雞湯和青瓜片、杞子、瑤柱，以鹽、胡椒粉調味，中火煮至材料熟透即成。