幾大誤區---傳統早餐
幾大誤區---傳統早餐 牛奶加雞蛋代替主食 牛奶加雞蛋是不少人早餐的主要內容,但這樣的早餐搭配并不科學。
幾大誤區---傳統早餐
“牛奶加雞蛋”代替主食
“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內容,但這樣的早餐搭配并不科學。早晨人體急需靠含有豐富的碳水化合物的早餐來補充能量,而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白,但它們主要供給身體結構,不能給身體提供足夠能量,人進食后很快會感到饑餓,對腸胃有一定影響,并會間接影響工作效率和學習效率,對兒童影響尤其大。
純牛奶混淆“早餐奶”
牛奶是很多人早餐必備之選。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分,但配料和營養成分不同。純牛奶就是鮮牛奶,而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等;早餐奶蛋白質含量一般為2.3%以上,而純牛奶蛋白質含量通常在2.9%~3.1%之間。
邊走邊吃早餐
路邊購買早餐邊走邊吃,手動腳動嘴動全身運動,上班一族早晨都在匆忙中度過,尤其住處離單位遠的,早餐往往都路上解決,在小區門口、公交車站附近買包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅馃子等食品。邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。
“油條加豆漿”作為早餐
相比較為西化的“牛奶加雞蛋”,中國傳統的“油條加豆漿”受到更多人喜愛。但“油條加豆漿”同樣不利于健康,油條在高溫油炸過程中營養素被破壞并產生致癌物質,對人體健康不利。此外,油條跟其他煎炸食品一樣都存在油脂偏高、熱量高問題,早上進食不易消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合油脂量明顯超標,不宜長期食用。