豉椒蒸排骨---百吃不厭家常菜
豉椒蒸排骨---百吃不厭家常菜 豆豉排骨是道百吃不厭的家常菜,尤其是用陽(yáng)江豆豉調(diào)過(guò)味的排骨,味道特別濃
豉椒蒸排骨---百吃不厭家常菜
豆豉排骨是道百吃不厭的家常菜,尤其是用陽(yáng)江豆豉調(diào)過(guò)味的排骨,味道特別濃郁,一頓飯將一斤排骨消滅干凈也不是問(wèn)題。好媽媽小麥教大家,挑選排骨時(shí)最好選擇肋骨,肉多骨頭脆,吃起來(lái)幾乎是啖啖肉。排骨好味,蒸排骨的醬汁也是一流,用來(lái)拌飯吃最適合不過(guò)。
烹制材料
材料:排骨(一盒)、紅黃椒(各1/3個(gè))、豆豉、蒜蓉
調(diào)料:刀嘜純正芥花籽油、鹽、糖、生粉、醬油
烹制方法
1 洗凈排骨,用油、鹽、糖、生粉調(diào)味,腌制10分鐘。
2 將紅黃椒洗干凈,各取1/3,切成小粒;蒜頭切成粒狀,放在排骨上。
3 燒熱油鍋,將豆豉與蔥爆香,加入醬油調(diào)成調(diào)味醬,淋在排骨上。
4 另取一燒鍋,燒熱鍋水,將排骨隔水放入蒸鍋里蒸15分鐘。
5 排骨蒸熟后,重新撒些許蔥花在排骨表面,即可食用。