冬瓜栗子燜鴨 美味家常菜
冬瓜栗子燜鴨 美味家常菜 冬瓜與鴨是一種較為常見的組合,加入不同佐料和食材可烹出不同的風味。 材料:光
冬瓜栗子燜鴨 美味家常菜
冬瓜與鴨是一種較為常見的組合,加入不同佐料和食材可烹出不同的風味。
材料:光鴨300克、冬瓜200克、栗子100克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜片15克,蠔油少許,鹽、糖、胡椒粉、生抽、花生油各適量。
做法:光鴨洗凈斬件備用;栗子去殼去皮備用;開鍋下油,爆香姜片和蒜頭,放入鴨件翻炒至上色,加入冬瓜和栗子,濺少許米酒,再加入適量水和生抽、蠔油,以鹽、糖調味,慢火燜至材料熟透,最后收汁便成。