菠菜的營養(yǎng)價值和做法

菠菜是很普通的食材，但對女人來說，它卻有著大作用。

　　首先，菠菜能夠補充鐵質，幫助女性遠離缺鐵性貧血。其次，菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，幫助消化、排除毒素，既抗衰老、增強青春活力，還能消除面部色斑。再次，菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補足葉酸，不僅避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。

　　菠菜有如此多好處，應該怎么吃呢？女性身體屬陰，經常會氣血不足、體虛乏力，而冬季多風、氣候干燥，女性更要注意飲食調節(jié)，菠菜豬肝粥就是不錯的補鐵食物。

　　具體做法是：將大米洗凈熬成粥，再將豬肝切片，沖凈血沫待用，再把姜切絲，菠菜用開水燙一下?lián)瞥銮卸危詈髮⒅嘀鬂L后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精調味，放入枸杞即可