哈密瓜紅蘿卜鯇魚尾

關鍵詞 生津止渴  潤肺健脾

　　材料：哈密瓜（半生不熟）400克、紅蘿卜150克、鯇魚尾1尾、豬瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：各物分別洗凈。哈密瓜去皮、籽，切塊或片；紅蘿卜刮皮、切塊；鯇魚尾去鱗，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火煮沸改為文火約1小時，下鹽便可。為3~4人用。