南北杏川貝燉鷓鴣  潤肺止咳靚湯

寒冷天，人們喜歡閉門閉窗睡覺，使得室內空氣異常干燥，不少人常常感覺喉嚨干癢，甚至睡到半夜突然干咳，加上空氣不流通，部分人還會因肺氣不順而出現胸悶。因此，平時保持房間通風透氣很有必要。今日特地推薦一款加川貝的燉湯，有潤肺止咳的功效。

　　制作材料：南北杏各4克，川貝6克，鷓鴣150克，姜、蔥適量。

　　制作方法：1.把鷓鴣洗干凈，加姜、蔥放進沸水鍋中略滾，以去除腥味；2.把洗凈的南北杏、川貝與鷓鴣一起放入燉盅內，加適量清水，隔水用大火燉2小時，加鹽調味就可食用。