目前通常的看法認為喝白酒傷身，喝葡萄酒對健康有益，多喝點也沒關系。

　　白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。飲適量的白酒，使循環系統發生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用，如紅花酒治血瘀性痛經癥，龜肉酒治多年咳嗽，蛇血酒補氣養血等。但長期大量飲用白酒易發生肝硬變或肝癌或偏癱。

　　白酒是中國人最熟知的酒，釀造白酒的原料，以高粱、小麥、玉米為主。

　　中醫認為白酒可以溫血通脈，祛風散寒，適合中風、關節炎、手腳麻木的人喝。風寒初起時少量喝酒，可以預防感冒。

　　在現代營養學看來，白酒除了酒精含量較高，能夠提供能量外，沒有任何營養。少量飲酒可以降低血壓，但度數高的白酒卻會讓血壓上升;所有的酒精都是在胃中被吸收的，白酒的度數越高，對胃的刺激和損害就越大;90%的酒精都在肝臟代謝，酒精還會對肝臟造成損害。過量飲酒會造成轉氨酶升高、脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等。另外，長期喝酒還會對心臟和血管系統的造成慢性損害。

　　健康飲用量：成年男性一次飲用高度白酒不要超過50克，或38度白酒75克。女性要更少一些。

　　紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。相對而言，紅酒是一種健康，衛生的飲料，它含有人體生命運動所需的重要物質：糖，蛋白質和維生素，這些都是強身健體不可缺少的營養成分。紅酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。其中有機酸成分也不少，如葡萄酸，檸檬酸，蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞，舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是必需的營養物質。干紅葡萄酒中還含有維生素E，B1，B2等多種維生素和鈣，鎂，鐵，鉀，鈉等多中礦物質。所含礦物質與多種微量元素集合起來，原勝于最優質的礦泉水。紅酒還有一種天然的化學物質——酚，它來自葡萄的外皮，因而在其他酒類飲料中是不存在的。對于預防心血管疾病有極好的作用。意大利米蘭大學的一項研究證明，葡萄酒含有豐富的抗氧化物質，有助于激發神經細胞，預防早老性癡呆等疾病，還具有減少骨質疏松癥的功效。

　　紅酒是由谷類或水果經酵母發酵而成，依酒精含量和釀造方法的不同，可分為釀造酒、蒸餾酒及再制酒。而酒精含量濃度越高，其卡路里就相對越高。

　　葡萄酒飲用過量，時間一長，最早出現的是脂肪肝，隨后會導致酒精中毒性肝硬化。若出現腹水、嘔吐、便血等晚期肝硬化表現，還可危及生命。

　　過量飲酒，酒精可使致癌物質活化，可能造成消化道、呼吸道的癌癥。影響營養吸收，過量或時間過長，還會造成胃腸道吸收不良，影響葉酸、維生素b族的吸收和維生素a的代謝，另外可能阻礙胰腺酶的分泌，影響、脂肪、蛋白質、糖的消化吸收。

　　平時沒有飲酒習慣的人，最好保持滴酒不沾。喜愛喝酒的人，最好能節制酒量，以每天飲用葡萄酒2～3小杯為宜，喝酒時一定要慢慢品用，而且飲用同時要進食菜肴。

　　現在很多人將中藥材泡在酒中制成藥酒長期飲用，認為這樣可以對身體起到保健作用。殊不知，無論是紅酒還是藥酒，其本質都是酒，并不是藥，適量飲用可保健，如果過量飲用，都會對身體造成危害。

　　其實每個人每周酒精的進食量男性應為140克以下，女性為70克以下，超過這個數字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精就相當于50度白酒的3-4兩，也就是說，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天1-2兩。