西洋參的功效與作用及吃法
西洋參的功效與作用及吃法 西洋參為五加科植物西洋參的根,又名花旗參。原產地在美國、加拿大。在近十年中
西洋參的功效與作用及吃法
西洋參為五加科植物西洋參的根,又名花旗參。原產地在美國、加拿大。在近十年中,在我國民間作為保健品已經相當普及。在廣東,西洋參尤其受歡迎,在市民平日的飲食中時??梢娢餮髤蹼u湯、西洋參乳鴿湯等,這些藥膳甚是益氣養陰。
西洋參味甘、微苦,性涼,有益氣養陰、清熱生津的功效。
西洋參主要含兩類成分,一類是人參皂苷,一類是黏多糖。西洋參的藥性,就由這兩類成分所決定。人參的溫性是人參皂苷藥理作用的反映,但由于西洋參所含的人參皂苷比人參少,又由于西洋參還含有另一種成分———黏多糖,能養陰生津,類似生地黃、麥門冬的功效。這也是西洋參性涼的藥理基礎。
因而,這一溫一涼兩方面的功效和藥理作用,使西洋參的藥性變成平性了。不過,高主任說,西洋參對大多數正常人而言是平性的,但對于平時內火較大的人,長時間服用,也會感到上火。
另外,值得注意的是,西洋參對于內火很旺的人,有可能增加內火,這是西洋參皂苷的作用。對于大便已經很稀的人,也有可能引起滑腸,這是黏液質的作用。
提醒:長期服用西洋參有助消除疲勞,精神、體力,睡眠、營養等方面都會得到提高。保健劑量宜從2~3片開始,逐漸增多至6克,開水浸泡或煲湯飲用,不宜大劑量使用。