萵筍豆腐煲鯽魚

　　烹制：各物分別洗凈。萵筍切段：豆腐煎至微黃；鯽魚煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人用。