制作健康老酸奶之方法
制作健康老酸奶之方法 自制老酸奶的做法 1、準備好純牛奶和用于引子的一杯酸奶。 2、將牛奶和酸奶杯都倒入
制作健康老酸奶之方法
自制老酸奶的做法
1、準備好純牛奶和用于引子的一杯酸奶。
2、將牛奶和酸奶杯都倒入酸奶機的內杯中,攪拌均勻。
3、酸奶機內倒入適量溫水,把放入牛奶的內杯放入,插上電,保溫8小時。
4、原味有營養的老酸奶制成了。
注意事項
1、老酸奶比較酸,可以根據自己的口味加入蜂蜜,也可以制成奶昔。
2、所用菌種酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。
3、成功的酸奶呈半凝固狀,表面潔白光滑,沒有乳清(淡黃色透明液體)析出,聞之有奶香味,如不怕胖又喜歡甜食,可在吃前加砂糖。不可在發酵前放糖。
4、自制酸奶常溫保質期為2~3天。放在冰箱里為10天。
5、建議在飯后2小時使用,平時胃里酸性高,易使乳酸菌死亡,減小保健腸胃的效果。