小米的功效與作用

【推薦理由】小米又稱粟米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，尤其是胡蘿卜素和維生素B的含量更加高。對老弱病人和產婦來說，是最理想不過的滋補品。不過，值得提醒的是，小米有幫助睡眠的作用，因此，最好晚上吃。

    【食譜】南瓜小米粥

    原料：小米、水、南瓜。

    制作：先將南瓜切成2厘米厚的塊，小米浸泡半小時后鋪上南瓜，用電飯鍋燜熟即可。由于南瓜水分比較多，烹調時注意不要放入過多的水。

    功效：可以緩解人們緊張的工作壓力