適當吃粗糧有益健康

今天我們要說的話題就是吃粗糧，首先我們說說什么樣的食物算是粗糧，所謂的粗糧就是指谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等，與我們說的精米白面等細糧相對應！現代生活提倡返古，提倡養生，提倡所謂的農家飯菜，其實說到底，這都是現代人生活水平提高了之后，很多傳統東西都被人給淡忘了之后，對傳統飲食的一種覺醒，現在的倡導，在我個人看來是合情合理的。

提倡人們適當吃粗糧可以預防疾病。因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘;而B族維生素尤其是維生素B1則可以預防腳氣病。但是消化功能比較弱的人還是要注意一些的，畢竟大部分粗糧的食物纖維是比較豐富的！這樣會造成消化的困難，好啦，繼續我們今天的美食推薦！

美食推薦第一道 小米燕麥粥>>>

推薦理由：小米具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力，且富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效，性寒涼，吃的時候可以加上點紅棗，或者枸杞一起祝，這樣效果更好，適合更多人食用。

美食推薦第二道 小米蕎麥魚魚兒>>>

推薦理由：營養豐富的一道美食，里面加入了富含維生素C的西紅柿，富含鈣質的蝦皮，富含碘的紫菜，在整體偏寒性的基礎上，加入姜絲進行了調和，整體的感覺不溫不火，寒熱適中，十分適合人們進補的需求，這個過程中有一個步驟是米煮熟后撈出，這個時候熬米的水上面漂浮的一層白色物質，是米精，是最養胃的好東西，可以取出來喝下去，對身體很好！

美食推薦第三道 南瓜小米粥>>>

推薦理由：家庭生活里面吃小米的時候，可以加南瓜、地瓜，自己想吃什么就可以添加什么，有的人喜歡各種水果也往里面加，其實只要自己高興，都可以，并且自古以來皇帝都愛講一句話，叫做，“社稷為重”，這里面的“稷”就是說的小米，所以從古到今，可見其重要性，選米的時候最好選擇新米，這樣熬出來的米精更多一點，營養價值也會更高一點！

提倡人們適當吃粗糧可以預防疾病。因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘;而B族維生素尤其是維生素B1則可以預防腳氣病。但是消化功能比較弱的人還是要注意一些的，畢竟大部分粗糧的食物纖維是比較豐富的！這樣會造成消化的困難，好啦，繼續我們今天的美食推薦！

美食推薦第四道 紫米煲飯>>>

推薦理由：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。這道煲飯的優點在于，用的是混合米，包含麥、小麥、楓葉米、糙米、赤小麥、紫米、黑米、紅糙米，這樣的搭配營養更加豐富，并且做法里面有一步驟是添加了橄欖油，個人覺得稍有欠妥，因為橄欖油遇熱會影響其營養價值，適合涼拌菜的時候添加進去，可以用花生油或者大豆油代替，這樣出來的米飯比較圓潤，口感也比較好！不會發粘！

美食推薦第五道 花生紫米糊>>>

推薦理由：大家都知道粥是最養人的，紫米還有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，特別是孕產婦和康復病人保健食用，具有非常良好的效果。做成米糊，添加了富含蛋白質跟脂肪的花生，是很不錯的搭配，營養比較均衡，并且老少皆宜，易于消化吸收，喜歡的朋友可以試試看！

美食推薦第六道 紫米皮月餅>>>

推薦理由：高雅的外皮，極具涵養的餡料，搭配在一起不得不稱之為上等品，作為生活里面的一部分，新穎的美食似乎更能引起大家的注意。這道美食還有一個特點就是如果我們在中秋的時候給自己的親朋好友送上這樣一道自制，并且上檔次的美食，恐怕是千金難買大家同喜了吧！有興趣的童鞋可以試試看！

提倡人們適當吃粗糧可以預防疾病。因為纖維素可以抑制膽固醇的吸收，減少高血脂，促進腸蠕動，預防便秘;而B族維生素尤其是維生素B1則可以預防腳氣病。但是消化功能比較弱的人還是要注意一些的，畢竟大部分粗糧的食物纖維是比較豐富的！這樣會造成消化的困難，好啦，繼續我們今天的美食推薦！

美食推薦第七道 紅棗大米豆漿>>>

推薦理由：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。很多人都有早上喝豆漿的習慣，每天來點豆制品對我們整個身體的調節作用也比較明顯，皮膚也會變好，精神狀態也會變得比較有活力，對人身體很不錯，不管是老年人，還是愛美的女孩子們都值得一試！

美食推薦第八道 小巧玲瓏小窩頭>>>

推薦理由：黃豆有補脾益氣、清熱解毒功效。玉米味甘，性平。能調中健胃，利尿。小巧玲瓏的外形，一定是小孩子的最愛，在家給小孩子做美食的話，可以再來點雞蛋蝦醬，這樣搭配效果會很不錯，如果是針對成年人的話，最好的選擇就是外婆菜配上窩窩頭，也是傳統的搭配，營養美味不單調，很值得大家去嘗試！

美食推薦第九道 黃豆豬手湯>>>

推薦理由：大豆味甘，性平。能健脾利濕，益血補虛，解毒。含鐵量多，并且易為人體吸收，故對兒童生長發育及缺鐵性貧血極有益。所含不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，而所含皂甙的黃豆纖維質能吸收膽酸，減少體內膽固醇的沉積。豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。這就是它所謂的美容功效！