哪些食物相克？

導讀：春季飲食需要注意什么呢？為了自身和家人健康，一些相克食物，切忌同食，那么春季有哪些相克食物經常遇到？哪些食物相克？以下為大家介紹春季飲食中容易遇到哪些相克食物，以供讀者參考。

1、西紅柿與黃瓜相克

西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C，若二者同食，不利于對維生素C的吸收。

2、黃瓜與花生相克

黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

3、辣椒與黃瓜、辣椒與南瓜相克

辣椒中的維生素C含量豐富，與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收。

南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，與辣椒同食，也會破壞辣椒中的維生素C。

4、蔥與豆腐、菠菜與豆腐相克

小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。

5、菠菜與黃瓜相克

菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。

6、菠菜與蝦皮相克

菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對鈣的吸收。

7、豬肝與番茄、辣椒相克

豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

8、豆漿與雞蛋清相克

豆漿含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。

9、小米與杏仁相克

小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治風寒肺病，清熱解毒的良藥。但兩者同食，會致人嘔吐、惡心。

10、紅豆與鹽相克

紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。

另外，蔥與豆腐相克，形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏；海帶與豬血相克，同食會便秘；南瓜與羊肉相克，兩補同時，令人腸胃氣壅等。日常生活中的相克食物多種多樣，稍不留神可能會影響身體健康，上面一些在春季飲食中經常遇到，希望大家能夠多加注意。