雞腿菇香芹的做法
原料: 雞腿菇三只,中國芹菜一把,豆干一塊,干紅椒5支,素油1大匙,鹽巴1小匙,香油1小匙 做法: 1.雞腿菇
原料:
雞腿菇三只,中國芹菜一把,豆干一塊,干紅椒5支,素油1大匙,鹽巴1小匙,香油1小匙
做法:
1.雞腿菇撕細(xì)條,傘蓋部分切片或者切條都可以。(這里把雞腿菇撕來比切來口感更象雞肉是網(wǎng)友山菊花JJ說的,我照樣做了試一試,口感上感覺差別不大,但是視覺上真的很象雞絲哦!)豆干切絲,干辣椒剪開,香芹莖切寸段連葉子滾水汆燙一下就沖涼水備用。
2.鍋內(nèi)放一大匙素油,中大火(7檔)先炒雞腿菇,放鹽讓雞腿菇出水,然后下干絲,轉(zhuǎn)中火翻炒,讓干絲吸收雞腿菇的汁水和鮮味。
3.等干絲把湯汁吸收得差不多了,下干紅椒,翻炒一下,加入香芹,用鹽調(diào)味后點(diǎn)入1小匙香油,即刻端離火源盛出。