很多家長認為吃雞蛋補鐵效果好，其實并不準確，給寶寶補鐵應當首選紅肉。鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素，鐵缺乏可導致缺鐵性貧血，它被世界衛生組織確定為世界性營養缺乏病之一，也是我國主要公共營養問題。6個月以內的嬰 兒一般通過母乳攝取鐵，6～12月大的嬰兒每天需要11毫克的鐵質，除了吃母乳之外還要增加一些加強鐵質的米糊或奶粉等補充，1～12歲的兒童每天需要攝 取7～10毫克的鐵質，主要通過飲食來攝取鐵質。

　　食物中的鐵一般是紅肉高于白肉，動物高于植物，含鐵最豐富的是動物血液和動物肝臟，消化吸收率也高，如果食品來源安全，是非常好的 補鐵食品。雖然雞蛋中含鐵量不算低，每100克含量為6.5毫克，不過如果一天只吃一個雞蛋(約25g)， 按照動物性食物平均鐵吸收率23%計算， 也只能吸收0.37毫克鐵，遠遠達不到需求的量。此外，雖然中醫認為紅棗可以補血，但是紅棗的鐵含量并不高。

　　想給孩子補鐵，如果食品安全可以吃動物肝臟和血液，也可要多吃紅肉比如豬肉和牛肉，吃雞蛋雖然鐵含量不高，但作為一種營養品也可常吃。維生素C克促進鐵的吸收，兩餐之間吃橙汁、青棗、鐵的吸收會更好。