主料：菠菜200克，

　　輔料：瘦豬肉100克，粉絲50克，

　　調(diào)料：料酒10克，醬油10克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜5克，鹽3克，味精2克，豌豆淀粉10克，胡麻油10克，花生油50克

　　做法:

　　1.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；

　　2.將豬肉洗凈切成細(xì)絲，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿；

　　3.將粉絲洗凈斬成段；

　　4.蔥、姜洗凈切絲；蒜洗凈切成末備用；

　　5.鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉絲滑炒，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油；

　　6.炒至肉絲微熟，放入菠菜段、粉絲翻炒；

　　7.加精鹽、味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。