豆腐怎么做好吃?咸蛋黃豆腐羹的做法
材料: 原料:絹豆腐1盒雞蛋1個咸蛋黃4個,配料:火腿少許鹽香菜 做法: 1、將豆腐取出稍稍沖洗,切成1cm3左
材料:
原料:絹豆腐1盒雞蛋1個咸蛋黃4個,配料:火腿少許鹽香菜
做法:
1、將豆腐取出稍稍沖洗,切成1cm3左右的小塊后,裝入碗中;
2、一個雞蛋打勻,加切碎的火腿,再加適量的鹽及溫水,攪勻后倒進豆腐里,水量稍稍沒過豆腐即可(加鹽時要考慮咸蛋黃本身的咸度);
3、咸蛋黃蒸熟碾碎,灑在水面上,覆上保鮮膜,放在做開水的鍋里蒸8分鐘左右,取出灑上香菜,喜歡的話加點白胡椒粉即可。