風味家常菜 百合金針菇煮芋頭
芋頭是一種健康的粗糧食材,它含有大量的淀粉和礦物質元素,由于淀粉顆粒較小,所以其消化率接近夸張的99%
芋頭是一種健康的粗糧食材,它含有大量的淀粉和礦物質元素,由于淀粉顆粒較小,所以其消化率接近夸張的99%。而且作為堿性食物,芋頭還能調整人體的酸堿平衡,產生美容護發等效果。芋頭的吃法以蒸、燜、煮居多,不變的是其松化的口感和“粉”香的特色。這次以其配搭百合和金針菇煮制便為一種風味的體現。
材料:芋頭300克、金針菇100克、百合50克、茨實20克、唐芹段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、胡椒粉、椰汁、菜油各適量。健康飲食網 foodwang.com
做法:芋頭去皮洗凈,切塊備用;金針菇洗凈備用;百合洗凈切片備用;茨實洗凈備用;開鍋下油,爆香拍蒜和唐芹段,下椰汁和茨實煮開,加入芋頭煮20分鐘,再加入百合和金針菇,調味后中火煮至材料熟透即成。