中國人喜歡喜慶喜歡紅，一年一度的春節(jié)更是紅紅火火！親朋好友相聚送禮，紅葡萄酒是不錯(cuò)的佳選，那么怎樣挑選新意的紅葡萄酒呢？這篇文章將會(huì)全方位的為我們提供選擇紅葡萄酒的相關(guān)建議！

　　想要選到理想的紅葡萄酒，那么首先要對(duì)紅葡萄酒的典型特征有一定的的了解。

　　酒體：對(duì)于干紅葡萄酒來說，影響酒體的最重要因素就是酒精度，其他因素還有風(fēng)味物質(zhì)、單寧、甘油和酸等。酒體豐滿的葡萄酒一般余味比較綿長(zhǎng)。

　　酸度：葡萄酒酸度的高低決定了其酸味的濃淡。低酸度的葡萄酒喝起來會(huì)顯得柔弱無力，而過高酸度的葡萄酒又會(huì)顯得尖酸刺激。酸會(huì)給味蕾帶來很大的沖擊。好的紅葡萄酒的酸度應(yīng)該與其甜度、單寧和風(fēng)味物質(zhì)達(dá)成平衡。

　　香氣：香氣可以告訴你關(guān)于一款葡萄酒的很多信息，只要簡(jiǎn)單地?fù)u一下杯，你就可以聞到各種香氣，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你沒法一一分辨出這些香氣，那也無傷大局，只要能識(shí)別出香氣是否健康，有沒有受到污染就行。

　　單寧：如果紅葡萄酒的單寧比較重，它就會(huì)帶有比較明顯的苦味和澀感。單寧主要來源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是組成葡萄酒結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵性成分。

　　風(fēng)味：風(fēng)味是指由口腔后鼻咽上的嗅覺細(xì)胞來感知到的香氣特征，跟單單由鼻腔感受的香氣有些許差別。葡萄酒在口腔里面時(shí)，由于溫度升高，會(huì)釋放出更多更濃的風(fēng)味。風(fēng)味是否復(fù)雜可以在一定程度上反應(yīng)出葡萄酒的質(zhì)量水平。

　　選擇紅葡萄酒時(shí)有哪些基本的方法呢？

　　自己喜歡的就是最好的

　　“世界上沒有兩瓶相同的葡萄酒”。這是品葡萄酒的人常說的話。因?yàn)槠咸丫圃谄績(jī)?nèi)還存在著活力，但保存在不同的環(huán)境會(huì)產(chǎn)生不同的變化，切勿把葡萄酒放在車尾箱內(nèi)，長(zhǎng)期的搖晃和高溫會(huì)影響到葡萄酒的飲用效果。怎樣才算最好的葡萄酒呢，自己覺得適合的就是最好的。有些品味是由于渲染而受影響的。像美國電影“杯酒人生”，男主角喜歡喝“黑皮諾”，令世人對(duì)黑皮諾的感情增加。事實(shí)上黑皮諾的品格柔順，是受追捧的主要原因。況且“羅曼麗康帝康”也是由黑皮諾釀制而來。品酒如學(xué)道，學(xué)道前見山是山，學(xué)道后見山非山，得道后見山又是山。其實(shí)是自己的品味產(chǎn)生了變化，所以在每一個(gè)階段都有不同的衡量標(biāo)準(zhǔn)，像交朋友一樣。

　　名牌酒相比較

　　買東西比價(jià)錢是一個(gè)老生常談的話題。在挑選葡萄酒之時(shí)，不要被名牌沖昏了頭腦，與葡萄酒打交道，較大的一個(gè)“關(guān)口”是文字方面。因?yàn)橛赏庹Z翻譯而來的酒名五花八門，有大陸譯法、臺(tái)灣譯法和港式譯法，所以同一種酒品也很容易混淆，除非像“拉菲”這些瑯瑯上口和知名度較高的品牌。拉菲的原名是CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD，讀起來也有點(diǎn)繞口，不熟法文的人士可以請(qǐng)教你身邊熟習(xí)外語的人士有關(guān)它的讀法。亦由于這種關(guān)系，聰明的商家會(huì)用一些容易讓人記得牢和好讀的名字來翻譯。所謂列級(jí)莊園，是在1855年，吉龍德縣長(zhǎng)受拿破侖三世之命，“包裝”波爾多里61支優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒和1支白葡萄酒，當(dāng)中列為5個(gè)等級(jí)的莊園。而一級(jí)莊園當(dāng)中分別有拉菲、拉圖、瑪歌和奧比良。不過，最重要的還是貨比三家。

　　看清葡萄酒的出處

　　葡萄酒的“身份證”就在酒標(biāo)上，像“出生”的地點(diǎn)、等級(jí)、年份(沒有年份顯示的為餐酒和最低等級(jí)酒)，有些還寫上葡萄的品種，如赤霞珠、黑皮諾、梅洛等等。這些葡萄被美其名為“貴族葡萄”，它們?cè)谀媳卑肭虻木暥?0至50度之間的產(chǎn)酒國均可種植，但分為“新世界”和“舊世界”產(chǎn)區(qū)。像法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙等為舊世界產(chǎn)區(qū)。而新世界產(chǎn)區(qū)則以中國、澳洲、新西蘭、美國、南非、智利等國家為代表。由于每一個(gè)產(chǎn)酒區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)和氣候特性，每年的陽光水分等因素，釀酒的工藝和每個(gè)地方的法制標(biāo)準(zhǔn)存在差異，會(huì)直接影響到葡萄酒的質(zhì)量和價(jià)格。