正確喝豆?jié){得就著饅頭
從營養(yǎng)角度講,豆?jié){雖然是蛋白質(zhì)含量很豐富的飲料,但是它只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗
從營養(yǎng)角度講,豆?jié){雖然是蛋白質(zhì)含量很豐富的飲料,但是它只有在攝入足量淀粉食品后才能不被作為熱量來消耗,而真正發(fā)揮營養(yǎng)作用。如果空腹喝豆?jié){,它只能代替淀粉作為熱量被消耗掉,這樣不僅不利于蛋白質(zhì)的吸收,反而會加重消化、泌尿系統(tǒng)的負擔(dān)。
喝豆?jié){的正確方法是應(yīng)與含碳水化合物、淀粉多的食品,如餅干、饅頭、面包等一起吃,或者在早飯后1~2小時再喝。這樣,豆?jié){能在胃中與胃液發(fā)生比較充分的酶解作用,有利于消化吸收,并且充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的營養(yǎng)效果,使?fàn)I養(yǎng)素完全被人體吸收,從而有利于人體健康。