材料：米飯適量 雞蛋2個 榨菜50克 鹽適量 蔥花適量 香油少許

蔥香蛋炒飯的制作步驟

1 準備好所有的食材。
2 雞蛋打散，榨菜切小粒，蔥切蔥花備用。
3 米飯用飯勺撥散備用。
4 炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
5 炒鍋再加一點油爆香一半的蔥花，放入榨菜翻炒均勻。
6 倒入米飯繼續翻炒片刻。
7 加入炒過的雞蛋繼續翻炒均勻。
8 加入適量的鹽。
9 翻炒均勻后用飯勺把米飯播出一個空間放入剩下的蔥花。
10 然后把米飯蓋在蔥花上，燜至1分鐘出香味。
11 再把米飯翻炒均勻，淋入少許香油。
12 翻炒均勻后關火。