【中國糖酒網飲食常識】香菇最能預防齲齒。香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經日光照射，可轉變成維生素D，可增強人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長。

        火龍果營養多，對胃壁還有保護作用

        火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，不但能起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。

        火龍果含有豐富的維生素c，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10~15倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。

        專家提示：火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。