美國(guó)佛羅里達(dá)退伍軍人醫(yī)療中心的研究人員對(duì)51名Ⅱ型糖尿病患者的日常飲食做了相應(yīng)的調(diào)整，在每隔一天供應(yīng)一次肉、蛋等動(dòng)物食品以及限制攝入糖量的基礎(chǔ)上，主要采用莢果和豆類(lèi)食品來(lái)代替動(dòng)物蛋白。

      6個(gè)月后的檢查發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持這類(lèi)低脂肪飲食的31名患者，其血紅蛋白A1C含量平均降低了30％，總膽固醇和“壞”膽固醇LDL差不多減少了1／3，而“好”膽固醇HDL則相應(yīng)增加了約10％。上述患者中有3人的胰島素需求量減少了一半，4人不再需要服用降血糖藥物，6人原先并發(fā)有高膽固醇癥的患者也相應(yīng)減少了降膽固醇藥物服用量。相比之下，另外20人沒(méi)有堅(jiān)持這類(lèi)飲食調(diào)整的患者，其糖尿病癥狀則沒(méi)有表現(xiàn)出任何改善。

      研究人員認(rèn)為，這種飲食調(diào)整顯然有助于促進(jìn)胰島素或降血糖藥物發(fā)揮其療效，從而將血糖水平維持在接近于正常的狀態(tài)下。