智利研究人員發現兒童不吃晚飯易發胖

新華網圣地亞哥４月１０日專電（記者許云鵬　趙凱）據智利《三點鐘報》１０日報道，智利大學科研人員最近研究發現，沒有吃晚餐習慣的孩子與按時吃晚餐的孩子相比，發胖的可能性要高出一倍。

    智利研究人員是通過對５００多名小學二年級學生進行調查后得出這一結論的。

    負責此項研究的智利營養學家帕特里西亞·布斯多斯指出，由于智利人的進餐時間普遍較晚，近７０％的智利家庭晚間習慣用“晚茶”取代晚餐。而人們在“晚茶”時通常吃面包、黃油、果醬或甜點，很少攝入蔬菜和水果，比吃正常晚餐攝入了更多的脂肪和熱量，這就造成很多不吃晚餐的孩子越來越胖，而且營養不良。

    另外，布斯多斯指出，飲料和果汁也是造成兒童肥胖的原因之一。調查顯示，智利在校學生每天攝入４００毫升果汁和飲料。這些高熱量低營養的飲品往往會取代牛奶。布斯多斯強調，乳制品攝入少的人發胖的幾率是常人的２至３倍。兒童階段乳制品的攝入尤為重要，每日喝４杯牛奶就可以保證一個兒童生長發育中對鈣的需求。

    專家建議兒童應保證有規律的進餐，每日至少進餐４次，這樣就可避免因過饑或過飽而出現的飲食和健康方面的問題。