科學家研究發現，一天喝兩杯葡萄酒有助于燃脂。該研究成果日前發表在《先鋒》雜志上。

    該雜志寫道，哈佛醫學院的專家們用近13年的時間追蹤了2萬名不同年齡段的女性的生活方式、飲食及健康狀態。最后他們得出了一項結論：適量飲酒可以降低產生多余脂肪的風險，并且對減脂有一定幫助。

    營養學家薩拉持這樣的觀點：“一些科學研究已經證明，在地中海地區的飲食中配合飲用適量紅葡萄酒（每天大約250毫升）是有益處的。特別是在預防心血管疾病、降低膽固醇、改善血液循環和預防動脈硬化等方面。”這一觀點也同樣被《先鋒》雜志引用以佐證美國科學家通過研究得出的結論。

    此外，據她介紹，紅葡萄酒中有一種被稱為白藜蘆醇的成分，它可以將酒精轉化為燃脂的“助手”，也可以預防阿爾茨海默癥（即老年癡呆）。白藜蘆醇可以將白色脂肪轉為褐色脂肪（白色脂肪細胞的主要功能是儲存脂肪，而棕色脂肪細胞則將脂肪轉化為熱量燃燒掉。——編者注），從而幫助脂肪燃燒、提供身體機能工作效率、改善肌肉狀態。而這一方式與進行體育活動燃燒脂肪的方式相似。

    科學家們認為，這一作用對女性的影響更為明顯。因為女性的體內所產生的用以吸收酒精的酶數量較少，因此為了吸收酒精，女性需要消耗更多的能量。不過，科學家們指出要獲得白藜蘆醇，飲用葡萄酒并不是唯一的途徑：“藍莓、覆盆子、草莓、葡萄和蘋果中都有這種酶。”