注意 有些蔬果皮千萬別吃

1、山芋皮   山芋有較好的通便、降低膽固醇、血脂、預防動脈硬化等作用。但山芋皮含堿性物質較多，食用過多會導致胃腸不適。特別是受了“黑斑病菌”的感染而呈褐色和黑褐色斑點的山芋皮更是吃不得的。

　　2、柿子皮　不少人吃柿子都不吐皮。然而柿子及其皮中都含有鞣酸,尤其是上市前脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。如果連皮一起吃，容易在胃中形成胃柿石。

　　3、荸薺皮　荸薺甜脆清爽，是很多人的最愛，但是荸薺皮是不能吃的。這是因為荸薺生于河泥或水田里，皮上會聚集多種有害的、有毒的生物排泄物、化學物質或寄生蟲等。因此，不管是生食或熟食都應去皮。

　　4、白果皮   白果有止咳、改善遺精及小便頻數等作用，但不宜多食。這是因為果皮（去殼后的白果外衣）及白果肉中含有有毒物質，進入人體后會損害中樞神經系統，引起中毒。所以，吃時不但要去掉外殼，還要剝去內皮。