魚肝油當(dāng)魚油食用容易致肝中毒

　油和魚肝油不過是一字之差，很多人以為是一回事。不過，近日臺(tái)灣科學(xué)家提醒，不小心把魚肝油當(dāng)成魚油誤吃，容易造成心血管疾病，甚至引發(fā)肝中毒。

　　清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師王玉梅指出，魚肝油含有豐富的維生素A和維生素D，含豐富的鈣；魚油則含有不飽和脂肪酸。大量實(shí)驗(yàn)證實(shí)， 魚油對(duì)心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用，對(duì)腦發(fā)育和視力提高有促進(jìn)作用，魚油還能抑制乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌的生長。

　　而一字之差的魚肝油，吃多了容易引起肝臟中毒。魚肝油會(huì)影響凝血功能，有牙周病、腎臟病患者、過敏體質(zhì)的人以及孕婦都要注意。而且，最好從天然食材中攝取魚肝油內(nèi)含的維生素A和維生素D，如維生素A可以從胡蘿卜、番茄、蔬菜中獲得。維生素D可從蛋和乳制品中獲得。