1、苦瓜湯

　　苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑。并且在苦瓜中含有苦瓜甙以及苦味素等物質，能夠促進食欲。在夏季用苦瓜來做湯喝，可以很好的幫助大家達到降火的目的。

　　同時，在苦瓜中維生素C的含量比較高，人們在食用之后，不僅可以很好的滋補身體，為身體補充能量、提高身體機能，還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。

　　除此之外，經常吃苦瓜還有降血糖以及調節內分泌的作用，所以在平時適量的吃苦瓜對于滋補身體、保健養生有非常好的幫助。

　　苦瓜排骨湯的做法

　　食材

　　排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生姜、胡椒粉、食鹽。

　　做法

　　1、首先把排骨清洗干凈，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

　　2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開。

　　3、在湯中加入切好的玉米煮開。

　　4、把苦瓜瓤去除干凈后放入煮開的湯中，用小火進行熬煮。

　　5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。

　　小編在這里提醒一下，如果不把苦瓜瓤去除，那么煮出來的湯水會有一種苦味，從而影響口感，讓人難以下咽。

　　2、冬瓜湯

　　冬瓜作為一種藥食兼備的食物，吃了之后能保健身體。而在夏天吃冬瓜還能夠清熱祛暑、潤肺生津，有助于夏季降火。

　　同時冬瓜中有冬瓜總氨酸、冬瓜葫蘆素等物質，這些物質對腎臟具有保養功效，冬瓜中不僅維生素C含量豐富，其中的鉀元素也較多，同時，鈉離子較低，這樣就非常適合高血壓患者、腎臟疾病患者食用。通過吃冬瓜能夠增加人們的尿液含量，對于減輕腎臟壓力有很好的幫助。

　　而在這里小編向大家推薦一款湯，對于夏天祛濕有很好的幫助，這款湯名字叫做：冬瓜淮山蹄髈湯。

　　食材

　　蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。

　　做法

　　1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩。

　　2、把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊。

　　3、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時。

　　4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。

    在夏天吃冬瓜淮山蹄髈湯能夠很好的幫助身體祛濕，要知道夏天即使溫度很高，但是，空氣中的濕氣還是較大的，濕氣較大會影響到身體調節，對健康有一定的影響。

　　3、蓮藕湯

　　食用蓮藕在中國有上千年的歷史，在古代，蓮藕更多的時候是作為一種藥物，蓮藕的根、葉、花、都是可以入藥的。

　　蓮藕不僅僅可以生吃，而且可以將其做成菜來食用，吃蓮藕對于夏天的炎熱有很好的去除，不少人在夏天，吃蓮藕去熱。

　　用蓮藕制成的藕粉，能夠消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱有很好的滋補作用，在古代，藕粉一度被欽定為御膳貢品。

　　一般來說，蓮藕屬于老幼婦孺都可以食用的食物，特別是對于高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說，更是可以適當的多吃一點。

　　當然，因為其屬于涼性的食物，產婦最好不要過多的食用;脾胃消化功能低下的人，也不要多吃。

　　下面就為大家推薦一款以蓮藕為材料制作的湯，能夠有效的保健身體。

　　百合蓮藕梨湯

　　食材

　　百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜。

　　做法

　　1、將百合、蓮藕、梨洗干凈，切成塊狀，放置在盤子中。

　　2、把枸杞洗干凈，放在一邊。

　　3、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘。

　　4、察覺到蓮藕發軟之后，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘。

　　5、水沸騰了，加入洗干凈的枸杞，小火煨煮5分鐘。

　　6、把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

　　喝百合蓮藕梨湯能夠有效的潤肺止咳、清心安神，對于天熱時引起的燥熱有很好的治療，還能夠有效的活血散瘀，對于清煩解渴、滋陰養胃也有一定的功效。

　　對于愛美人士來說，經常喝這款湯，還能夠有效的美容養顏，女性不妨多多的食用一下。