防癌抗癌 食譜莫被“數(shù)字飲食”框死

 每天吃500克蔬菜、600克谷類、5種水果、90克紅肉、6克食鹽……近年來，隨著人們對癌癥的重視，漸漸地出現(xiàn)了許多牢記“數(shù)字密碼”的防癌者。

    有關(guān)專家指出，防癌包括遺傳、飲食、起居、心情、鍛煉等很多方面，飲食調(diào)理僅是其中之一。如果被這些飲食數(shù)字框死，而不結(jié)合個人生活方式、身高體重、年齡、日常消耗、個人體質(zhì)等，反而可能“作繭自縛”。

    單靠吃什么、吃多少，是不能完全徹底隔離癌癥的。防癌不是簡單的一串?dāng)?shù)字，再好的東西，也不能長期“絕對量化”地吃。想吃出健康，要因人制宜，因時制宜，因地制宜，根據(jù)人不同的體質(zhì)、性別、年齡等因素去辨證下方，講究的是一個時間段里的營養(yǎng)的多樣化和均衡，如果“千篇一律”地刻意追求幾個數(shù)字，反而會舍本逐末。比如，就每天吃500克蔬菜而言，是在強化“多吃蔬菜有益健康”的觀念，正常人可根據(jù)環(huán)境和自身情況選擇蔬菜量，也可以是600克或者400克。
    需要提醒的是，保健食品是一種介于藥物和普通食品之間的產(chǎn)品，正確地使用，對人體有一定的好處；但如果使用不良，反而有害。保健食品也要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，針對個體體質(zhì)的不同正確地選用。不能輕信其宣傳，這類產(chǎn)品的宣傳不少夸大了功效，好像包治百癌似的，顯然更多的是“忽悠”。