飲食中的6大禁忌解讀

現代人越來越注重飲食健康，可如果不了解飲食的一些禁忌，胡亂搭配食物隨時會毒害身體。那日常飲食搭配有哪些禁忌呢？下面為你解讀飲食的6大禁忌，讓我們吃得科學又健康。

一、海鮮飲食禁忌

有些食物不宜與海鮮同吃，所以要先了解食用海鮮時的禁忌，才能放心享用美食喔！

螃蟹不宜與柿子、茄子同吃，以免損傷腸胃。

白帶魚、銀魚、黃花魚、青魚這類魚不宜用牛、羊油煎炸，一來是因牛、羊油膻味稍重，易影響魚肉的味道；二來是這些魚屬于發物，過敏體質者吃多了容易發癢，而牛、羊油冷卻后易凝結發硬，天氣冷時用牛、羊油炒菜，食用后嘴部周圍易有發皺感，二者加在一起，感覺更明顯。

二、肉類與疾病間的禁忌

中風、心臟病、高血壓患者，不宜多吃肉類：肉類性熱，有較高的脂肪、蛋白質，因此如中風、心臟病、高血壓患者等，便不宜多吃。

熱性疾病患者：中醫認為患有熱性疾病的人在服藥期間，應該禁食或少吃肉類，因為肉類有油膩易生熱、助濕、生痰的作用，食后會助長病邪，使病情加劇。

三、羊肉飲食禁忌

羊肉不宜與豆醬、蕎麥面同食，因易引起腹脹不適。

羊肉不宜與醋同食：羊肉益氣補虛，而醋味酸性溫，含蛋白質、維生素、醋酸及有機酸，能消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。但少量醋可去除羊騷味。

羊肉和南瓜同食會加乘助火效果，陽盛陰虛者忌食。

四、牛肉飲食禁忌

牛肉不宜與栗子同食：牛肉高油脂、而栗子淀粉含量高，二者同屬溫熱食品，同食易引起腹脹、消化不良。

牛肉也不宜與酒同食：牛肉味甘性溫，可補氣助火，而酒為大溫之品，同食易上火且易引起牙齒發炎。

五、豬肉飲食禁忌

豬肉不宜與田螺同食，因同食性涼、滋膩易傷胃。

豬肉不宜與鱉肉同食，同食易便秘，因此不宜。

六、蛋奶與疾病間的禁忌

乳糖不耐癥的人須慎飲奶類，每次可飲用少量，或借食用乳酪等乳制品慢慢適應。

蛋類最為人詬病的是膽固醇高，因此有高血脂、動脈硬化、冠心病患者及老年人不宜吃蛋