常吃油炸食品會讓你加速衰老 2-4

  炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質，另外，長期曬在陽光下的魚干、腌肉以及長期存放的餅干、糕點、油茶、油脂等，都會含有過氧脂質，因為其中的油脂酸敗后會產生過氧脂質。

  過氧脂質是一種不飽和脂肪酸的過氧化物，進入人體后，會破壞人體內的維生素，加速衰老。