豆芽減肥方法 低成本高效率 12-06
豆芽減肥方法 低成本高效率 12-06
除了節食減肥外，幾乎所有的飲食減肥法都需要一定的成本。像酸奶減肥法、蘋果減肥法、各種代餐減肥法等等，如今世道低靡，物價上漲，對于像小編這樣的“月光族”來說，不過是想減個肥，但錢包表示好拮據！節食減肥吧，又很不健康，萬一節食出個病來，代價豈不是更大？！
于是，平價且高效的豆芽減肥法誕生了！一年四季都可以輕易入手的豆芽，價格便宜、營養豐富、熱量含量低，是經濟不況、手頭緊張時候的最佳食材！今天小編就來教大家5款經濟實惠、營養豐富，又能幫助減肥的豆芽瘦身大餐！
一、豆芽的營養價值
豆芽富含食物纖維，多吃豆芽有助于潤腸通道、消除宿便。而且其所含的豐富的不溶性食物纖維，可以降低血糖值，防止糖分變成內臟脂肪儲存在體內。另外，豆芽所含的維他命B2可以幫助燃燒脂肪哦。營養價值如此高的豆芽，作為減肥食材是最適合不過的了！
在營養方面滿分的豆芽，在保持腹飽感方面也做得相當不錯。在細細品嚼豆芽餐的同時產生的持久飽腹感，可以防止吃過量的情況出現。把豆芽料理列為每天的菜式之一，不僅可以減少做菜的成本，還能抑制非正餐時間的零食欲望，一舉兩得！
二、豆芽的“減熱量效果”
營養價值極高的豆芽，所含的熱量卻很低，每100g的豆芽只含約16kcal的熱量。如果每頓正餐中的一道菜用豆芽為主的菜式代替的話，每餐所攝取的熱量就會相應減少，久而久之，就可以在自己身上看到豆芽的“減熱量效果”哦。
而且，制作豆芽料理的所需時間很短，制作也簡單，可以縮短不少做飯的時間，很適合忙于工作的上班族。下面，小編就要開始教大家做豆芽料理了，甘快拿起筆跟紙做筆記吧！
三、豆芽減肥食譜
1、辣拌豆芽炒韭菜
熱量：34kcal 烹調時間：15min 分量：4人分
材料：豆芽200g、韭菜100g、醬油1/2大勺、豆瓣醬1/2小勺、胡椒少許、芝麻油1小勺。
做法：
（1）把豆芽的根須摘掉。韭菜切成約4cm長。醬油、豆瓣醬、胡椒、芝麻油混合（A）。
（2）往鍋里倒入3杯水和1小勺鹽，然后放入豆芽。水煮沸的5~6分鐘后，蓋上鍋蓋，把豆芽煮軟。
（3）把韭菜放進2里，輕輕攪拌，稍煮一會兒就把豆芽和韭菜都撈起來。停干水分后與1中的A調味料混合攪拌。
2、韓式豆芽拌豆苗
熱量：47kcal 烹調時間：15min 分量：4人分
材料：豆苗…200g、豆芽…150g、鹽少許、蒜半顆、砂糖1大勺、醋3/2大勺、鹽1/2小勺、芝麻油1/2大勺、白芝麻1大勺、辣椒絲少許。
做法：
（1）切掉豆苗的根。摘掉豆芽的根須。往熱水里加入少許鹽，把豆苗和豆芽放進去煮，煮開后就撈起來。
（2）把大蒜弄碎。把A混合。
（3）在食用前把1和A攪拌混合，撒上芝麻和辣椒絲就完成了。
3、韭菜豆芽炒雞蛋
熱量：112kcal 烹調時間：15min 分量：4人分
材料：韭菜30g、豆芽150g、蝦米80g、雞蛋2個、湯料粉1小勺、沙拉油2大勺、鹽…少許、胡椒少許。
做法：
（1）把蝦米放進水（2大勺）里浸泡約10分鐘后撈起剁碎。浸泡蝦米后的水不要倒掉，先放在一邊。把韭菜切成約5cm長。豆芽洗干凈后放在一邊。
（2）在平底鍋上倒入一點油熱鍋。然后把蝦米放進去，用強火炒至有香味飄出，一邊把雞蛋打進去，一邊快速地翻炒。
（3）把韭菜、豆芽、湯料粉、浸泡過蝦米的水放進鍋里一起炒，最后加上鹽、胡椒等調味即可。
4、日式豆芽沙拉
熱量：46kcal 烹調時間：15min 分量：4人分
材料：豆芽300g、紅辣椒1根、白芝麻1大勺、芝麻油1大勺、醋3大勺、醬油1大勺、鹽1/3小勺、砂糖1/3小勺。
做法：
（1） 把豆芽洗凈后放進熱水里泡5秒左右，然后攤開放在笊籬上（或是微波爐加熱2分鐘）。冷卻后把豆芽移至普通的碟子上。
（2）橫切紅辣椒，去籽。
（3）熱鍋，放入紅辣椒和A的調味料。煮一會兒之后放入豆芽。最后撒上芝麻即可。
5、醬拌菠菜&豆芽
熱量：52kcal 烹調時間：15min 分量：4人分
材料：菠菜100g、豆芽100g、芝麻1大勺、砂糖1/2、鹽1/6小勺、醋2小勺、醬油1/2小勺、芝麻油1小勺。）
做法：
（1） 把菠菜和豆芽洗凈。鍋里的水燒開后放入豆芽。等第二次煮沸后，把豆芽撈上來停干水分。
（2）接著把菠菜放進去煮1~2分鐘后撈起，停干水分后切成約3cm長。
（3） 把A混合制成調味醬，最后把1、2和調味醬扮在一起即可。