減肥食譜 松子豆腐的做法  11-09

美國一項新研究表明，松子所含的某種脂肪酸可能有抑制食欲的效果，在飲食中添加松子，可有助減肥。搭配豆腐妙不能言，豆腐含非常多的植物性蛋白質，吃進肚里易飽經餓，是優點多多的減肥食物。

    材料：豆腐400克、松子仁50克、油2湯匙（30毫升）、大蔥片3片、高湯200毫升、生抽1茶匙（5毫升）、鹽1茶匙（5克）、糖1茶匙（5克）。

    做法：

    1.將豆腐洗凈，切成1厘米厚、3厘米長的塊，放入滾水中汆燙1分鐘后撈出瀝干；

    2.平底鍋中入油，中火加熱至6成熱，放入豆腐塊，煎至雙面金黃；

    3.炒鍋入油，以小火燒至6成熱，放入松子炒1分鐘后撈出備用；

    4.炒鍋中留少許底油，待油7成熱時，放入大蔥片爆出香味，將煎好的豆腐倒回鍋中。添加高湯、生抽、鹽和糖，用中火慢慢將湯汁略收干，出鍋后碼在盤中，撒上松子仁，將鍋中的湯汁淋上即可。