涼拌菠菜的做法  春季減肥食譜

菜譜主料：菠菜1/2把、原味海苔片1/2大張、蛋黃1顆

　　食譜輔料：高湯3/4杯薄鹽醬油1大匙

　　制作方法：

　　1.將蛋黃煮熟，壓成細末備用。

　　2.菠菜洗凈，放入煮滾之鹽水川燙后，立刻浸泡於冰水中。

　　3.擰干菠菜水分后，浸泡調味料中，放入冰箱冰30分鐘。

　　4.冰好后取出，擰去調味醬汁，再切成2cm小段，海苔剝成細絲撒在菠菜上，最后撒上蛋黃即成。