大蔥燒蹄筋  自制減肥食譜

人常說藥補不如食補，推薦一個補充膠原蛋白的好東東蹄筋。蹄筋中含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。

　　用料：大蔥 2顆、蹄筋 300克 、姜3片、料酒一湯勺、味精 、鹽適量、水淀粉少許。

　　做法：

　　①發(fā)好的半成品蹄筋放開水鍋里汆一下?lián)瞥觯牡叮瑸r干水分備用。

　　②蔥切段備用。

　　③燒鍋熱放入豬油，再放入蔥段炸呈黃色，下蹄筋快速翻炒，放入姜片，沿鍋沿調(diào)入一調(diào)羹料酒，喜歡辣的可以放點紅椒段。

　　④下鹽快速翻炒幾下，放味精和生粉水，即可出鍋。