早餐

    ■蘋果壽司

    材料：白米飯3/4碗、火腿40公克、小黃瓜1/4條、蘋果1/3個(gè)。

    調(diào)味料：壽司醋一大匙、紫菜半張。

    做法：蘋果、小黃瓜洗凈，切條狀，用鹽浸泡一下，瀝乾水份，火腿也切成條狀備用。白飯拌上壽司醋，鋪在海苔上，再放上材料卷成筒狀，切片即可食用

    午餐

    ■蘋果牛肉

    材料：蘋果1/4個(gè)、牛肉35公克、豌豆片25公克、青蔥段、生姜片、沙拉油一茶匙。

    調(diào)味料：鹽、糖、香油、醬油各少許。

    做法：將蘋果切片、牛肉切片，分別用鹽腌一下。起油鍋，放進(jìn)蔥段、姜片炒香，然後放牛肉及蘋果，炒約二分鐘加調(diào)味料翻炒一下，起鍋時(shí)淋些香油即可。

    晚餐

    ■蘋果里脊卷套餐

    材料：蘋果半個(gè)、里脊肉兩片、紫菜、蔥段。

    調(diào)味料：醬油兩茶匙、鹽、糖少許。

    做法：蘋果洗凈切成一公分長(zhǎng)條狀，里脊肉切薄片加調(diào)味料腌入味。將紫菜切成里脊肉大小，依序放肉片、蘋果條、蔥段後卷緊，用竹簽交叉插入一片蘋果、一個(gè)肉卷，入烤箱烤二至叁分鐘即可。