一、香菇魷魚湯。取水發香菇50g，水發魷魚100g，蝦仁肉末各20g，冬筍片30g，精鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、豬油、濕淀粉、蔥末、麻油各適量。先將水發魷魚洗凈切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝干；香菇去蒂，洗凈成片。炒鍋上火，放入豬油燒熱，加蔥末、肉末、冬筍片、香菇片煸炒，注入清水，然后加入浸泡過的蝦仁及黃酒、精鹽、白糖，煮開后放入魷魚片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。適宜于陰虛血虧，氣血虛弱、虛煩難眠、口干舌燥等癥。

    二、櫻桃香菇。取水發香菇80g，鮮櫻桃50g，豌豆苗50g，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、胡椒粉、生姜汁、水淀粉、熟菜油、麻油各適量。將水發香菇去雜洗凈，加生姜汁、黃酒、醬油、白糖、精鹽和水煮沸后，改用文火煨燒片刻，再將豌豆苗入鍋，加味精，用水淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油出鍋，裝盤即成。經常食用可健美抗衰，尤其有益于女性健美。櫻桃含有多種有益于健康的營養物質，可使肌膚滋潤。

    三、紅燉竹蓀。取水發竹蓀150g，水發香菇、筍片、火腿片各50g，高湯、精鹽、味精、黃酒、醬油、豬油、麻油各適量。先將竹蓀切去兩頭洗凈，切成段待用；將水發香菇去雜洗凈切厚片。炒鍋上火，加豬油，將竹蓀、香菇、筍片一起下鍋略炒片刻，烹入黃酒，加醬油、味精、精鹽、高湯炒一會，再加高湯燒沸后，改為文火燜至竹蓀熟而入味，然后用水淀粉勾芡，淋上麻油拌勻，裝入盤內，上放火腿片即成。經常食用可補氣益腎，降脂減肥，并可能用作高血壓、高血脂等病癥的輔助食療。

    四、炒二冬。取冬瓜300g，水發冬菇100g，蔥、姜各5g，植物油20g，精鹽、黃酒、味精、麻油、雞湯各適量。先將冬瓜洗凈去皮、瓤，切成小塊；水發香菇切成薄片，放入沸水鍋焯一下；蔥、姜切絲備用。鍋置火上，放油燒至五成熟，放入蔥、姜絲煸炒出味，隨即下入冬瓜、香菇、精鹽、黃酒、雞湯翻炒，用水淀粉勾芡，點入味精，淋上麻油即成。日常佐餐食用，可使身材健美苗條。香菇能降低膽固醇，而冬瓜中含有丙醇二酸，能阻止體內脂肪堆積，故而二者合用有利于減肥。