《海南省旅游餐飲食品安全監管若干規定》(試行)由海南省食品藥品監督管理局會同省旅游委專門制定，其中規定對接待旅游團隊餐飲服務單位實行登記備案，動態監管，定期公布，要求其必須達到中型以上規模，餐飲服務食品安全監督量化動態等級達到良好以上或年度等級達到B級以上。未登記備案的餐飲服務單位不得接待旅游團隊用餐。同時，將登記備案的餐飲服務范圍列入旅游電子行程管理系統，旅行社不得帶團到未經登記備案的餐飲服務單位用餐。

　　記者對這次餐飲安全行動進行了跟蹤采訪。本次行動對三亞市多家接待旅游團隊的餐飲服務單位進行了檢查，發現經過一段時間的整改，各餐飲服務單位在餐飲衛生、操作規范程度等方面都有很大提升。

　　三亞市吉陽鎮的迎賓大酒店專門接待旅游團，檢查組發現該酒店接團的正餐標準多為每人15到20元不等。而從去年國慶節開始，海南省在全省范圍內推行新的旅游團隊餐標準，正餐團隊經濟餐，每人每頓正餐的訂餐標準應不低于25元。海南省食品藥品監督管理局副局長許亞川說，降低用餐標準會存在很多隱患，酒店會為了降低成本而用一些劣質的食物，食品的安全就得不到保證。

　　檢查組還檢查了大東海餐飲示范街和鳳凰島餐飲示范街。雖然是被評為優秀等級的餐飲服務單位，但經檢查還是存在一些問題。例如餐飲單位廚房工作間內，有工作人員未佩戴健康許可證明的，還有未佩戴口罩的；還有廚房水溝污水排放不暢的；食品添加劑未實行專人負責的；食品標簽不規范的。檢查組工作人員一一指出問題，要求餐飲服務單位進行整改。