錢崗糯米糍質量技術要求
(一)品種。
糯米糍。
(二)立地條件。
土壤類型為沙潮泥土、紅壤。pH值為4.5至6.5。土層厚度1米以上
(一)品種。
糯米糍。
(二)立地條件。
土壤類型為沙潮泥土、紅壤。pH值為4.5至6.5。土層厚度1米以上,保水保肥能力強,有機質含量1.5%以上。
(三)栽培管理。
1. 種苗繁育:嫁接苗選用親和力強、品質優良的槐枝為砧木;接穗選擇優良母樹上、中部向陽健壯枝條;高壓苗選用生長健壯、充實的枝條進行壓條。
2. 種植:苗木春植為3至5月,秋植為9至10月;每公頃少于450株。
3. 施肥管理:以有機肥為主,每年每公頃施有機肥不少于9噸。
4. 環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(五)采收。
6月25日至7月10日,在果皮轉為鮮紅色后的陰天或晴天的上午10時前進行。
(六)儲運。
常溫條件貯運時間不得超過24h。
(七)質量特色。
1. 感官特征:形狀為扁心形,顆粒大小整齊,顆粒縱橫經3.5cm至3.9cm,果皮鮮紅且薄,肉厚核小,無渣,口感嫩滑,甜中帶脆。
2. 理化指標:
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項 目 |
指 標 |
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鮮果規格(克/個) |
≥22 |
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焦核果率(%) |
≥85 |
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可溶性固形物(%) |
≥19 |
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總酸(%) |
≤0.3 |
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固酸比 |
≥63.3 |
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可食率(%) |
≥82 |