英吉沙色買提杏干質量技術要求
(一)品種。
斯里克色買提、魁克色買提。
(二)原料生產立地條件。
原料生產土壤為灌淤土,土質為砂壤
(一)品種。
斯里克色買提、魁克色買提。
(二)原料生產立地條件。
原料生產土壤為灌淤土,土質為砂壤,土壤pH值7.8至8.4,有機質含量≥0.8%,土層厚度≥0.6m,不積水。
(三)栽培管理。
1. 育苗方法:以毛杏為砧木,采用嫁接方法進行無性繁殖苗木。
2. 定植:
(1)定植時間:春、秋兩季定植。
(2)栽植密度:每公頃栽植≤480株。
3. 肥水管理:
(1)施肥:秋季或春季施用腐熟有機肥,每公頃≥15噸作為基肥,適當配合施用無機肥作為追肥。
(2)灌水:根據杏樹生長發育要求適時澆水,一年澆水不少于4次。
4. 整形修剪:采用疏散分層形和自然圓頭形等樹形,冬季修剪與夏季修剪相結合的方法,確保樹體通風透光。
5. 采收時間和標準:6月15日以后開始人工采摘。果實變為黃綠色,單果重≥28g,可溶性固形物≥18%。
6. 環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(四)干制工藝。
(1)清洗:用清水沖洗除塵。
(2)干制:是在晾曬架中利用陽光和干熱風進行自然晾曬。在陽光下暴曬3至5天,之后遮陽網陰干,每隔2至3天翻一遍,曬至含水率≤16%。
(五)質量特色。
1. 感官特色:色澤呈黃褐色,扁橢圓形,飽滿,表面皺褶,肉質柔軟,有韌性,手緊握后松開,彼此不相粘連。單果重≥7.0g,口感香甜。
2. 理化指標:含水量≤16%,可溶性固形物≥53%。
3. 安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。